中2理科の「食物の消化と吸収」のポイント・練習問題

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食物の消化と吸収の練習問題です。学習のポイントは、消化器官のそれぞれのはたらきを確実に押さえましょう。酵素のはたらきもそれぞれ押さえておく必要があります。練習問題も大問3題つけているので、全問正解できるまで繰り返ししましょう。

消化

消化とは、食物を噛み砕いたり、消化液によって粒を小さくすることです。粒が小さくなることで水に溶ける養分になり、血液中に吸収することができるようになります。血液中に吸収できれば、血液成分の血しょうが全身に養分を送り届けてくれます。食物にふくまれる大きな分子のデンプンやタンパク質、脂肪のままでは、体内に吸収できないので、吸収されやすい小さな分子に分解されます。

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デンプンの消化

  • デンプン→(だ液中のアミラーゼ)→麦芽糖など→(すい液中の消化酵素)→麦芽糖→(小腸のはたらき)

その他の消化

  • 炭水化物→だ液、すい液、腸液で消化される。
  • タンパク質→胃液、すい液、腸液で消化される。
  • 脂肪→胆汁によって消化を助けるはたらきを受け、すい液で消化される。

吸収

消化された養分は小腸で吸収されます。小腸の内側はひだ状になっており、その表面は「柔毛」という無数の突起物で覆われています。柔毛のような作りは、表面積を大きくするのに役立っており、効率よく養分を吸収できるようになっています。

吸収の例

  • ブドウ糖→毛細血管
  • アミノ酸→毛細血管
  • 脂肪(脂肪酸とモノグリセリド)→リンパ管

練習問題1

次の問いに答えよ。

  1. 三大栄養素のうち体の材料となる養分は何か。
  2. 炭水化物が消化されると最終的に何という養分になるか。
  3. タンパク質が消化されると最終的に何という養分になるか。
  4. 脂肪が消化されると最終的に何という養分になるか。
  5. 小腸の柔毛の毛細血管に吸収される養分は何か。
  6. 脂肪は何という管に吸収されるか。
  7. 柔毛のつくりの利点を答えよ。

練習問題1 解答

  1. タンパク質
  2. ブドウ糖
  3. アミノ酸
  4. 脂肪酸、モノグリセリド
  5. ブドウ糖、アミノ酸
  6. リンパ管
  7. 表面積が大きくなる点

練習問題2

次の問いに答えよ。

  1. デンプンが消化されて吸収される時は何という物質になるか。
  2. タンパク質が消化されて吸収される時は何という物質になるか。
  3. 脂肪が消化されて吸収される時は何という物質になるか。
  4. 食物を体に吸収できるように分解することを何というか。
  5. だ液、胃液などのように食物を分解するはたらきのある液を何というか。
  6. だ液、胃液、すい液に含まれていて食物を分解する働きがあるが、たん汁には含まれていないものは何か。
  7. 炭素を含む化合物を何というか。
  8. 炭素を含まない物質を何というか。
  9. 食物の三大栄養素の中で、主にからだを作る材料となるのは何か。
  10. 食物の三大栄養素の中で、生きるためのエネルギーとなるのは脂肪と、もう一つ何というか。
  11. 食物中の養分を分解して、吸収しやすい物質に変えることを何というか。
  12. 消化液の中に含まれていて、それ自体は変化せずに、物質を化学的に分解する物質を何というか。
  13. 小腸の内壁の多数のひだをおおう、小さな突起を何というか。
  14. 柔毛の利点は何か。
  15. 柔毛の中にある主な管は、毛細血管と何か。

練習問題2 解答

  1. ブドウ糖
  2. アミノ酸
  3. 脂肪酸とモノグリセリド
  4. 消化
  5. 消化液
  6. 消化酵素
  7. たんぱく質
  8. 炭水化物
  9. 有機物
  10. 無機物
  11. 消化
  12. 消化酵素
  13. 柔毛
  14. 表面積が非常に大きくなり、養分を効率よく吸収できる
  15. リンパ管

消化酵素

消化液にふくまれ、消化のはたらきを行う物質。ちょうどヒトの体温に近い温度、40℃付近でよくはたらきます。消化酵素は、それぞれにはたらく物質が決まっています。

酵素の例

  • だ液→アミラーゼ(炭水化物(デンプン)を消化する。)
  • 胃液→ペプシン(タンパク質を消化する。)
  • 胆汁→消化酵素を含んでいない(脂肪の消化を助けるはたらきをする。)
  • すい液→トリプシン、リパーゼ(トリプシンはタンパク質、リパーゼは脂肪を消化する。)

だ液のはたらきを調べる実験

だ液には、アミラーゼという消化酵素が含まれていて、デンプンをブドウ糖が2個つながったもの(麦芽糖)や3個以上つながったものに分解します。

次のように、4本の試験管を準備し。試験管AとCにはデンプンのりとだ液を、試験管BとDにはデンプンのりと水を入れ、試験管AとBは40℃のお湯が入ったビーカーに、試験管CとDは氷水が入ったビーカーにそれぞれ入れます。

実験結果

試験管A、B、C、Dに指示薬を入れ、色の変化を見てみると次のような変化が現れます。

  試験管A 試験管B 試験管C 試験管D
入っている物質 デンプン+だ液 デンプン+水 デンプン+だ液 デンプン+水
温度 40℃ 氷水
ヨウ素液 変化なし 青紫色 青紫色 青紫色
ベネジクト液 赤褐色の沈殿 変化なし 変化なし 変化なし

試験管AとBの結果をくらべると、だ液の中の消化酵素はデンプンを糖に変えるはたらきがあることがわかります。

試験管AとCの結果をくらべると、だ液の中の消化酵素は40℃に近い温度でよくはたらくことがわかります。

わかったこと

  • だ液の中の消化酵素は、デンプンを糖に変えるはたらきがある。
  • だ液の中の消化酵素は、40℃に近い温度でよくはたらく。

ヨウ素液

デンプンと反応して青紫色に変化します。

ベネジクト液

麦芽糖やブドウ糖などがある液に加え、加熱すると、赤褐色のの沈殿ができます。

消化酵素 練習問題

次の問いに答えよ。

  1. デンプンが消化されて吸収される時は何という物質になるか。
  2. タンパク質が消化されて吸収される時は何という物質になるか。
  3. 脂肪が消化されて吸収される時は何という物質になるか。
  4. 食物を体に吸収できるように分解することを何というか。
  5. だ液、胃液などのように食物を分解するはたらきのある液を何というか。
  6. だ液、胃液、すい液に含まれていて食物を分解する働きがあるが、たん汁には含まれていないものは何か。

消化酵素 解答

  1. ブドウ糖
  2. アミノ酸
  3. 脂肪酸とモノグリセリド
  4. 消化
  5. 消化液
  6. 消化酵素