中2国語「鰹節の定期テスト過去問分析問題」

中2国語「鰹節の定期テスト過去問分析問題」です。

鰹節の定期テスト過去問分析問題

教科書の鰹節の「このように、カビ付けの校庭で～昔からの偉大な知恵なのです。」の部分を読んで次の問いに答えなさい。

問一　「鰹節を堅く乾燥させる」とあるが、どうやって乾燥させているのか。簡潔に書きなさい。

問二　「なぜこんなに手間暇かけて鰹節を乾燥させるのか」とあるが、この疑問の答えが分かる一文を探し、書き抜きなさい。

問三　「ここに生のイカとスルメがある」とあるが、放置すると腐るのはどちらか、答えなさい。

問四　「そういう理由」とはどんな理由か説明した文の➊～➌の（　　）に当てはまる言葉を本文中から書き抜きなさい。ただし➊は三字、➋は二字、➌は五字とする。

問五　「カビの性質をみごとに見抜いた鰹節の製法」とあるが、これを同じ内容で言い換えている部分を、本文中から十七字で書き抜きなさい。

問六　本文中では、筆者は鰹節をどのように評価していますか。最も適切なものを次のア～エより一つ選び、記号で答えなさい。
　ア　世界で唯一の貴重な食べ物
　イ　世界でもまれな優れた食べ物
　ウ　知恵から生まれた最高の食べ物
　エ　世界中にある保存食の一つである食べ物

鰹節の定期テスト過去問分析問題の解答

問一　カビ付けの工程で、鰹節菌にどんどん水分を吸い取らせて乾燥させている。

問二　鰹も乾燥させることで、保存ができるようになるのです。

問三　生のイカ

問四　➊腐敗菌（微生物）　➋乾燥　➌細胞の水分

問五　鰹節菌を巧みに応用した驚異の乾燥術

問六　イ